Las comidas para hipertensos

Actualizado el 18/11/2017

Quien sufre de presión alta debe mantener una dieta equilibrada, con un bajo porcentaje de sodio (sal) y una buena cantidad de potasio, pero no es sólo eso, como verás en este artículo.

 La hipertensión puede ser controlada y evitada con algunos cambios de hábito . Sólo incluyendo algunos alimentos y reduciendo (o eliminando) otros de tu dieta, la prevención y el control ya serán desarrollados naturalmente por tu organismo.

¿Cómo deben ser las comidas para hipertensos?

A continuación veremos los aspectos más importantes a tener en cuenta acerca de la alimentación para una persona hipertensa.

comidas para hipertensos

Alimentos indicados para personas hipertensas

1- Cuida el porcentaje de sal

En otro artículo vimos que la cantidad absoluta de sal en la comida no es tan relevante como se suele pensar: lo importante es mantener su equilibrio con relación a otros nutrientes.

Si el porcentaje de sodio es muy alto, los riñones eliminarán menos líquido, lo que llevará a un aumento de la presión arterial.

En general, un hipertenso debe evitar los alimentos procesados y enlatados, pues normalmente contienen sal en exceso.

Además, hay algunas reglas que puedes seguir para cocinar los alimentos de manera más saludable:

  • Evita usar aromatizantes y condimentos artificiales.
  • Utiliza hierbas frescas, especias y limón para condimentar.
  • Cocina las papas (patatas) con su cáscara, en lugar de pelarlas y hervirlas con sal.
  • Usa poco sal al cocinar arroz o pastas.
  • Ponle sal a la carne cuando ya esté dorada o luego que esté pronta.

2- Ten cuidado con las grasas

Cocina los alimentos con poca grasa. Es mejor que los prepares salteados en el sartén, al horno, al vapor, etc.

En verdad los hipertensos pueden comer ciertos tipos de grasas, pero  el secreto está en saber distinguir las buenas de las malas .

– Evita las grasas saturadas

 Es mejor que evites el consumo de las grasas saturadas  que contienen las carnes rojas y sus derivados (tales como los embutidos y el queso de cerdo), la leche entera y sus derivados (tales como la manteca, los quesos amarillos y el yogur integral), además de otros alimentos de origen animal.

– Elige grasas saludables

 Aumenta el consumo de grasas con un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados , tales como el aceite de oliva, de girasol o de lino, y los pescados marinos de aguas frías, tales como el salmón, el atún y la sardina, por ejemplo.

3- Aumenta la ingestión de alimentos ricos en potasio

El potasio ayuda a eliminar los líquidos, lo que reduce la presión arterial.

Algunos alimentos ricos en potasio son:

  • los alimentos integrales,
  • las papas (patatas),
  • algunas verduras (tales como las espinacas y los brócolis),
  • los champiñones,
  • las bananas,
  • los frutos secos (nueces, avellanas, almendras, castañas),
  • los pescados.

Atención: no cocines las verduras por mucho tiempo, pues el potasio se perderá con el agua.

4- Consume alimentos ricos en fibra

La fibra nos obliga a masticar los alimentos durante más tiempo y más exhaustivamente, haciendo que se produzca más saliva, lo que colabora con el resto del proceso digestivo.

Además,  ayuda a producir una sensación de saciedad en el estómago , o sea, quedamos satisfechos con menos cantidad de comida.

Las fibras también  ayudan a regular el funcionamiento del intestino y hacen que el azúcar de la sangre suba más lentamente .

Y por último, una dieta ricas en fibras  ayuda a prevenir trastornos gastrointestinales  (tales como el estreñimiento, las hemorroides y algunos tipos de cáncer),  trastornos metabólicos  (tales como la obesidad y la diabetes) y  enfermedades cardiovasculares  (tales como la arterioesclerosis y la hipertensión).

Algunos alimentos saludables y ricos en fibra son:

  • los cereales (tales como la avena, el centeno y el trigo integral),
  • las verduras (zanahorias, hinojo, coliflor y coles de Bruselas),
  • las legumbres (lentejas, guisantes y judías),
  • las frutas (manzanas, naranjas, bananas y kiwis),
  • los frutos secos sin sal (avellanas, maní y pistachos).

5- Ten mucho cuidado con las “calorías vacías”

Evita los alimentos que sólo aporten calorías sin nada de nutrientes, pues fomentan la obesidad.

En esta categoría podemos incluir:  la comida chatarra, los dulces y alimentos azucarados, las bebidas con azúcar y las bebidas alcohólicas .

6- Bebe bastante agua

Beber suficiente agua puede proporcionarte muchos beneficios.

Con relación a la hipertensión, el consumo de por lo menos 2 litros de agua al día te ayudará a disminuir la concentración de sodio en la sangre y facilitará su eliminación, mejorando así la actividad renal.

Pero ten cuidado con el agua mineral o mineralizada, pues en ciertos casos puede tener cantidades de sodio elevadas.

¿Hay más alimentos que bajan la presión arterial?

Sí, los hay. A propósito, te recomiendo que veas estas dos entradas:

  1. Alimentos indicados para la hipertensión.
  2. El tomate es un buen remedio casero para la presión alta.

Bueno, esto fue todo por hoy. Muchas gracias por tu visita y espero que estas informaciones acerca de las comidas para hipertensos te sean de bastante utilidad.

Te doy las gracias por tu visita y, si lo deseas, déjame tus preguntas o comentarios más abajo, los leeré y te responderé.

También te recomiendo que veas:

El método natural que me ayudó a eliminar la hipertensión.

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